อาหารแนะนำ

ลูกชิ้นยืนกิน

Mon, 20 Sep 2021 15:15:00 +0700

ลูกชิ้นยืนกิน เป็นกิจกรรมที่นำเอกลักษณ์และวัฒนธรรมการกิน "ลูกชิ้น" ของชาวบุรีรัมย์ ณ บริเวณหลังสถานีรถไฟ ซึ่งมีมานานกว่า 50 ปี มาส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดบุรีรัมย์ ได้มีการรวบรวมร้านลูกชิ้น ร้านเก่าแก่จากหลังสถานีรถไฟหลากหลายร้านมารวมกัน เพื่อให้นักท่องเที่ยวที่สนใจได้มาร่วมรับประทานและซื้อเป็นของฝาก

จังหวัดบุรีรัมย์ได้มีกิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยวจัดงาน เทศกาลลูกชิ้นยืนกินครั้งแรกเมื่อปี วันที่ 6 ม.ค.2560 เพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์สร้างความเข้าใจวัฒนธรรมการยืนกินลูกชิ้น น้ำจิ้มหม้อเดียวกันที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดบุรีรัมย์ในอดีต ให้ถูกสุขลักษณะ ถูกสุขอนามัย โดยตักน้ำจิ้มลูกชิ้นแบ่งถ้วย ให้ผู้ประกอบการร้านลูกชิ้นใส่ใจคุณภาพ รักษาความสะอาดสร้างความอุ่นใจแก่นักท่องเที่ยวและผู้ไปเยือน ซึ่งส่วนมากนักท่องเที่ยว ที่เดินทางไปบุรีรัมย์ หรือผ่านหยุดพัก และมักจะแวะไปสัมผัสบรรยากาศ การยืนกินลูกชิ้นของจังหวัดบุรีรัมย์

กาแฟโบราณ ปาท่องโก๋ ชุมพล

Wed, 27 Jan 2021 15:54:00 +0700

ร้านกาแฟ ชุมพล ซึ่งเป็นที่รู้จักกว้างขวางของคอกาแฟและปาท่องโก๋ในจังหวัดบุรีรัมย์ ทางร้านมีการทำปาท่องโก๋โชว์หน้าร้าน มีคนตัดแป้ง 2 คน กระทะใบยักษ์ 2 ใบ ร้านตกแต่งไปด้วยของเก่าย้อนยุค เมนูของทางร้านก็จะมี กาแฟโบราณ ไข่ลวก ชา โอวัลติน ปาท่องโก๋ และฉันได้สั่งกาแฟโบราณ ไข่ลวก ซึ่งเป็นเมนูที่ทุกคนมาที่ร้านแล้วต้องไม่พลาด ถือว่าเป็นเมนูที่เด็ดที่สุดของร้านก็ว่าได้
เสิร์ฟพร้อมชาร้อนๆ กลิ่นหอมกรุ่นดื่มเพื่อความลื่นคอ ตามด้วยปาท่องโก๋ตัวใหญ่ๆซิกเนเจอร์ของทางร้าน กรอบนอกนุ่มใน ร้านกาแฟ ชุมพลเปิดมานานกว่า 50 ปี ตั้งแต่รุ่นอากงจนถึงรุ่นหลาน คัดสรรกาแฟเกรดเอเป็นวัตถุดิบหลัก ในการชงกาแฟ รวมถึงการรักษามาตรฐานในการชงกาแฟทุกแก้ว เพื่อให้ได้รสชาติกลมกล่อม มีกลิ่นหอมกรุ่น เป็นที่ติดอกติดใจ ส่วนชาก็เลือกใบชาอย่างดี ทั้งดาราดัง ข้าราชการและนักการเมืองแวะเวียนมาอุดหนุนเป็นลูกค้าขาประจำพร้อมการันตีความอร่อย ปาท่องโก๋ก็ดังใช่ย่อย ยิ่งวันหยุดคนแน่นคิวยาว สูตรหรือเคล็ดลับในการทอดเป็นพิเศษ เพื่อให้ได้ปาท่องโก๋กรอบนอกนุ่นใน ปัจจุบันร้านกาแฟ ชุมพล ขยายเป็น 2 สาขา สาขาแรก ตลาดวัดโพธิ์ (ใกล้สถานีรถไฟบุรีรัมย์)
เปิดเวลา 04.00 น.เป็นต้นไป สาขาสอง ตลาดเทศบาล (ตลาดโต้รุ่ง หรือ ไนท์เก่า) ข้างธนาคารกรุงไทย เปิดเวลา 17.00 น. เป็นต้นไป มีงานมีการครั้งใดใครอยากลิ้นรสกาแฟและปาท่องโก๋ร้านกาแฟชุมพลนี้เป็นร้านแรกๆที่ทุกคนคิดถึง

ผัดไทยห้วยราช

Wed, 27 Jan 2021 15:06:00 +0700

“ผัดไทย” นั้นมีขายอยู่ทั่วไป แต่วันนี้จะพาไปลิ้มรสผัดไทยเจ้าต้นตำรับที่เปิดขายมาตั้งแต่รุ่นแม่ตกทอดมาจนถึงรุ่นลูกร่วม 50 ปี ได้สืบทอดต่อ สูตรเด็ดเคล็ดลับเคยเห็นแม่ทำมาตั้งแต่เด็ก จึงทำให้มีเคล็ดลับเพราะผัดไทยของร้านนี้เขามีรสเด็ดไม่เหมือนใคร เรียกได้ว่าเป็นผัดไทยเจ้าเก่าแก่หรือตำนานของผัดไทยห้วยราชเลยก็ว่าได้ ส่วนลูกค้าจะมีจากทุกสาขาอาชีพตั้งแต่ชาวบ้าน นักเรียน นักศึกษา ข้าราชการชั้นผู้ใหญ่ ดารา นักร้อง และนักฟุตบอลชื่อดัง แวะเวียนมาสั่งนั่งรับประทานที่ร้าน และซื้อกลับไปรับประทานที่บ้านแน่นร้านทุกวัน สำหรับความแตกต่างของผัดไทยห้วยราชร้านนี้จะมีเส้นที่เหนียวนุ่ม สีเข้มข้นเคล็ดลับต้องใช้เวลาเคี้ยวน้ำตาลให้ได้ที่ก่อนใส่เครื่องซึ่งจะลงมือผัดเองทุกจานเพราะกลัวหากใครคนอื่นผัดรสชาติจะเพี้ยนจากเดิมอร่อยถูกปากลูกค้าทุกเพศทุกวัยโดยไม่ต้องเติมเครื่องปรุงเพิ่ม แต่หากลูกค้าคนไหนชอบรสจัดจ้านก็สามารถสั่งได้ ส่วนเส้นมีให้เลือกทั้งเส้นเล็ก กลาง ใหญ่ วุ้นเส้น และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ส่วนราคาไม่แพง หากเป็นผัดไทยหมูชิ้นธรรมดาขายเพียงจานละ 35 บาท, หมูกรอบหรือกุ้งสด จานละ 40 บาท และผัดไทยทะเลจานละ 50 บาทปัจจุบันนอกจากเปิดขายที่ร้านใน อ.ห้วยราช ตั้งแต่ 08.00-16.00 น. แล้ว ยังขยายสาขาเพิ่มไปเปิดในตัวเมืองบุรีรัมย์ ตั้งแต่เวลา 17.00-22.00 น. อีกด้วย

นอกจากนั้นยังมีลูกค้ามาติดต่อให้ไปผัดตามงานเลี้ยงรับ-เลี้ยงส่ง หรือเหมาไปเป็นโรงทานนอกสถานที่อีกด้วย และยังได้ทำผัดไทยสำเร็จรูปที่สามารถให้ลูกค้าซื้อไปผัดเองได้อีกด้วย
การเดินทาง

“ผัดไทยห้วยราช เจ้เกี้ย เจ้าเก่า” ตั้งอยู่ในเขตเทศบาลตำบลห้วยราช 28 ม.3 ต.ห้วยราช อ.ห้วยราช จ. บุรีรัมย์ 31000 อำเภอห้วยราชจะอยู่ห่างจากเมืองบุรีรัมย์ 12 กิโลเมตรเท่านั้น ถ้าไม่สะดวกรถส่วนตัวก็สามารถขึ้นรถไฟจากสถานนีรถไฟเมืองบุรีรัมย์ ไปลงสถานีรถไฟห้วยราช จากนั้นก็ต่อด้วยวินรถมอเตอร์ไซค์บอกสถานที่ ที่จะไป เพียงเท่านี้ก็จะพบกับความอร่อยที่ต้องห้ามพลาด

ชื่อเรื่องตัวอย่างข้อมูล